การกัดเป็นกระบวนการตัดเฉือนที่ใช้เครื่องมือตัดแบบหลายจุดแบบหมุนเพื่อเอาวัสดุออกจากชิ้นงานในการกัด CNC โดยทั่วไปแล้วเครื่อง CNC จะป้อนชิ้นงานเข้าไปในเครื่องมือตัดในทิศทางเดียวกับที่เครื่องมือตัดหมุน ขณะที่ในการกัดด้วยมือ เครื่องจะป้อนชิ้นงานในทิศทางตรงกันข้ามกับการหมุนของเครื่องมือตัดความสามารถในการปฏิบัติงานของกระบวนการกัด ได้แก่ การกัดปาดหน้า (การตัดพื้นผิวเรียบตื้นและโพรงก้นเรียบในชิ้นงาน) และการกัดขอบนอก (การตัดโพรงลึกในชิ้นงาน เช่น ช่องและเกลียว)