เกรดเฉพาะของเหล็กกล้าที่ถือว่าแข็งแกร่งที่สุดคือเหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 400 โดยเฉพาะชนิด 440 เหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 440 เป็นเหล็กกล้าที่ใช้ทำมีดที่มีปริมาณคาร์บอนสูงกว่าเมื่อผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอย่างเหมาะสม เกรด 440 จะรักษาขอบได้ดีกว่าเหล็กกล้าอื่นๆ
ในฐานะที่เป็นหนึ่งในเกรดเหล็กกล้าไร้สนิมที่แข็งที่สุด จึงแบ่งออกเป็นสี่ส่วนย่อยเหล็กกล้าไร้สนิมแบ่งออกเป็น 440A, 440B, 440C และ 440F ซึ่งต่างกันที่ปริมาณคาร์บอนเท่านั้นในจำนวนนี้ เหล็กกล้าไร้สนิม 440C ถือว่าแข็งแกร่งที่สุด โดยมีปริมาณคาร์บอนระหว่าง 0.95-1.20%ในระหว่างการหลอม เหล็กกล้า 440 สามารถกลึง กลึง และปรับเป็นรูปร่างได้ง่ายเพื่อเพิ่มความแข็งแรง