การตัดเฉือนประกอบด้วยการตัดเฉือนด้วยมือและการตัดเฉือน CNC (การควบคุมเชิงตัวเลขด้วยคอมพิวเตอร์)การประมวลผลด้วยมือหมายความว่าผู้คนใช้มือควบคุมโฟมหรือเครื่องกลึง เครื่องกัด เครื่องเจาะ เครื่องเจียร เครื่องมือต๊าปเกลียว และเครื่องเลื่อย ฯลฯ เพื่อให้งานแปรรูปสำเร็จลุล่วงเหมาะสำหรับการผลิตแบบแบทช์ที่เรียบง่ายและมีจำนวนน้อยการตัดเฉือน CNC เป็นกระบวนการที่ช่างใช้เครื่องจักรช่วยคอมพิวเตอร์ที่หลากหลายเพื่อทำงานตัดเฉือนต่างๆ ให้เสร็จสมบูรณ์อุปกรณ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเครื่องกัดซีเอ็นซีหรือศูนย์เครื่องจักรกลซีเอ็นซี เครื่องกลึงซีเอ็นซีหรือเครื่องกลึงซีเอ็นซี เครื่องเจียรซีเอ็นซี และอื่นๆทุกวันนี้ ร้านขายเครื่องจักรส่วนใหญ่ติดตั้งเครื่องจักรและเทคโนโลยี CNC หรือคอมพิวเตอร์ควบคุมเชิงตัวเลข
เครื่อง CNC จะแปลงตำแหน่งของชิ้นงานบนแกน X, Y และ Z ให้เป็นภาษาโปรแกรมโดยการเขียนโปรแกรมด้วยภาษารหัส G และซอฟต์แวร์บางตัวจากนั้น ตัวควบคุมของเครื่อง CNC จะแนะนำแกนของเครื่องจักรผ่านภาษารหัส เพื่อให้ชิ้นงานมีรูปร่างเป็นรูปร่างที่แน่นอนจากนั้นจะได้รับชิ้นส่วนเครื่องจักรที่มีความแม่นยำเครื่องจักรซีเอ็นซีเหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมากและชิ้นส่วนเครื่องจักรกลที่ซับซ้อน
เครื่องจักร CNC มีข้อได้เปรียบหลายประการเหนือการตัดเฉือนด้วยมือ และสร้างข้อได้เปรียบหลายประการตั้งแต่แรกสามารถวิ่งได้เร็วขึ้นและประหยัดเวลาได้มากเครื่อง CNC สามารถผลิตชิ้นส่วนเสียงได้ภายในไม่กี่นาทีหรือแม้แต่วินาที ในขณะที่ช่างเครื่องหรือช่างฝีมือที่มีทักษะมักจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการผลิตชิ้นส่วนด้วยเครื่องจักรแบบแมนนวลเนื่องจากชิ้นส่วนหรือส่วนประกอบที่ผลิตโดยเครื่อง CNC สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและต้องการแรงงานน้อยลง ชิ้นส่วนหรือส่วนประกอบที่มีความคลาดเคลื่อนต่ำและพื้นผิวที่สวยงามสามารถหาได้ในราคารวมที่ต่ำกว่าเครื่องมือเครื่องจักร CNC ยังสามารถตอบสนองความต้องการการตัดเฉือนที่มีความแม่นยำสูงได้ข้อกำหนดความทนทานสูงสำหรับ +/- 0.005 MM หรือสูงกว่า
เครื่องจักร CNC ในประเทศจีนมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน มีบริษัทมากกว่า 40,000 แห่งที่ทำงานเกี่ยวกับการตัดเฉือนแบบต่างๆ โดยมีเครื่องจักรทั้งหมด 3 ล้านเครื่อง และผู้คนมากกว่า 9 ล้านคนที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมการประมวลผลจีนเป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสองรองจากสหรัฐอเมริกามาช้านานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประมวลผลมีพลวัตอย่างมากในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ลและแยงซีเกียงของจีนบริษัทผลิตเครื่องจักรที่ดีที่สุดและใหญ่ที่สุดหลายแห่งตั้งอยู่ในเมืองต่างๆ ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ล เช่น เซินเจิ้น ตงกวน และกวางโจวพวกเขาถอนตัวออกจากตลาดจีนตั้งแต่เนิ่นๆ และได้รับชื่อเสียงที่ดีในด้านราคาที่ต่ำ คุณภาพดี และความอดทนสูง
